私がテロ攻撃から半年経ったブリュッセルの追悼広場で見たもの

こんにちは。senaです。

先日、イギリスのマンチェスターで痛ましいテロ事件が起こりましたね。

又、それに続く様にヨーロッパ諸国や世界中でテロの脅威が迫っています。

犠牲に合われた方々やお怪我をされた方々に対し、

心から追悼の念と1日も早い怪我の回復をお祈りします。

 

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日本人の口にも合う!素朴で美味しいベルギー料理3品を作って食べてみました。

こんにちは!ベルギーをこよなく愛する寿司職人見習いの

Sena (@seccor326) | Twitterです。

今回はベルギーの家庭料理と今まさに初夏の季節に食べられる

旬のお料理を、調理風景と共に紹介します!

ベルギー料理はフランス料理の影響を受けているのでとても美味しいんですよ。

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ウニづくしのコースって?ウニアイス?築地の海栗barへ行ってきた

月いちで美味しいお鮨を勉強の為に食べにいくSUSHI HANG OUT

今回は夜の築地にひっそりと構える 海栗bar カイ 一章 へ行ってきました。

入り口は「ここ?ああ俺の行きつけなんだ」みたいな

思わず常連ぶりたくなる隠れ家的な雰囲気の入り口から始まりました。

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MAKISUでブリュッセルスタイルのお寿司を食べよう

私がベルギーでお寿司屋さんを開いてみせる!と宣言すると、

よく「ベルギーってお寿司屋さんあるの?」と聞かれます。

勿論あります!ベルギーではあまり魚、特に生魚を食べる習慣がありませんが

お寿司(SUSHI)は勿論有名ですし、好きな方も多いんですよ。

 

今回はベルギーの首都ブリュッセルで地元っ子に人気のカジュアルお鮨屋さん「MAKISU」を紹介しようと思います。

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ブリュッセルのオーガニックマーケットで現地の人の暮らしを覗いてみよう

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4月を迎え、もう世の中は春ですね。

東京も桜は散り始め、葉が息吹いてきましたね。

私は今、学校のインターン真っ最中でとあるお寿司屋さんで働かせてもらってます。

 日本中から人が集まる東京では、多くの新社会人らしき姿を見かけます。

新しいスタート、一緒に頑張りましょうね!

 

さて、今回はベルギーへ以前行っていた際に友人に連れていってもらった、

オーガニックマーケットを紹介します!

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ブリュッセルのハラールスーパーでイスラム教徒の生活を覗いてみよう

ブリュッセルには移民が多く住んでいます。

中でも移民の割合で多くを占めるイスラム教徒の方々がよく利用する、

ハラール専門のスーパーがあるのです!

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(麻布十番)鮓職人 秦野よしきで熟成鮨を食べよう

こんにちは!今年、ベルギーに住むことを目指してお鮨の勉強をしていますsenaです。

学校も前期の授業が終わり、来週からはいよいよ後半戦!インターンが始まります。

最近はテスト勉強で忙しくて(そして人生史上最強レベルの金欠で)

勉強の為にお鮨屋さんに食べにいけてませんでした...

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という事で!自分の中で注目していたお鮨屋さんに食べに行きました。

 

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